lub też, jak ktoś woli, „smalczyk” – bo przypomina go smakiem. 1 kg młodej cukinii, startej na grubych oczkach (jeśli mamy dużą trzeba ją obrać ze skórki)2 łyżki masła lub oleju2 cebule, drobno posiekane 2 ząbki czosnkusól i pieprz opcjonalne: prażona cebulka, koperek lub pietruszka… Cebulę podsmażyć na oleju aż zmięknie, dodać czosnek i startą…