-
Polecane
Alchemiczna kuchnia Pauzy
Rdzeniem alchemii jest przemiana, z transmutacją bazy w złoto, która jest silną metaforą oświecenia. Żywność jest zasadniczo przekształcana przez gotowanie, aby uczynić ją bardziej smaczną i pożywną. Ponownie przeobraża się, gdy jest zjedzona, a jej poszczególne składniki stają się częścią naszego ciała. Po co nam żywność? Aby się odżywiać. Odżywiać siebie. Życie, żywość, odżywianie. Smak.… Czytaj więcej
-
Kalezony czyli Calzone po pauzowemu 😀
Ostatnio namieliło nam się mąki, nasiało otrąb, które zjadły kozy. Zrób coś z tą mąką Kobieto! Chleb? A może Calzone? Pizza nam się ostatnio troszkę przejadła. A skąd ta nazwa? 😀 Mama stwierdziła, że za dużo wszędzie tych obcych nazw i blak frajdejów, a potem dodała – ukrój mi jeszcze kawałek tego kalesona. No i… Czytaj więcej
-
Jabłka w „pomarańczach”
To połączenie marmolady z jabłek z dynią i rokitnikiem dłuższą chwilę się rodziło, ale ostatecznie nasze zmysły zachwyciło. Mamy nadzieję, że i Wam się spodoba i wypróbujecie przepis, albo gotową marmoladę u nas. Jabłka, które łatwo się rozpiekają (u nas odmiana Cesarz Willhelm) obrać ze skórki (ze skórek najlepiej zrobić od razu nastaw na ocet),… Czytaj więcej
Śledź mojego bloga
Otrzymaj nową zawartość bezpośrednio na swój email.
Kuchnia Pauzy 