Rdzeniem alchemii jest przemiana, z transmutacją bazy w złoto, która jest silną metaforą oświecenia. Żywność jest zasadniczo przekształcana przez gotowanie, aby uczynić ją bardziej smaczną i pożywną. Ponownie przeobraża się, gdy jest zjedzona, a jej poszczególne składniki stają się częścią naszego ciała.

Po co nam żywność? Aby się odżywiać. Odżywiać siebie. Życie, żywość, odżywianie.

Smak. Po co nam kubki smakowe? Aby smakować to, co spożywamy. Jedzenie może stać się ćwiczeniem uważności, medytacją – nie warto się spieszyć. Dlatego w Pauzie na posiłek przeznaczamy nie mniej niż godzinę. 🙂

Czym jest jedzenie? Jedzenie jest energią, a gotowanie alchemiczną sztuką przetwarzania energii. Na jedzenie możemy patrzyć w różny sposób – inaczej o nim wypowie się dietetyk, inaczej chemik, inaczej biolog, inaczej fizyk. Inspirujące. Ale niektórzy wolą smakować, niż długo się przyglądać, a więc do dzieła! 😀

Jemy nie po to tylko, aby zaspokoić głód. Jest to jedno z doznań, doświadczeń, które daje sens naszemu istnieniu tutaj, na Ziemi. Jest w tym trochę magii. Przyznacie?

To jest oczywiście moje zdanie i każdy może mieć własne. Jeśli jednak zaciekawiło Was takie podjeście, albo szukacie przepisu na coś, co już jedliście w Pauzie, zapraszam: wejdźcie dalej i rozgoście się. 🙂