Kiszone kiełki

Każdej zimy, kiełkowanie nasion jest naszym sposobem na dostarczenie sobie witamin i mikroelementów, o które w tym sezonie bywa trudniej. Dodatkowo dostajemy w ten sposób żywność, świeżą, zdrową i bardzo silną energetycznie. To najzdrowszy sposób na zimowe zielone pożywienie (poza jarmużem). Moimi ulubionymi nasionami do kiełkowania są: rzodkiewka i rzepa, kiełkujemy też często słonecznik, soczewicę,…

Szybka kiszonka z kapusty pekińskiej

Kiedyś szukałam przepisu na koreańskie kimchi, ale były potrzebne do niego składniki, których u nas na wsi nie dostaniesz. Znalazłam jednak przepis, który z oryginalnym kimchi ma może niewiele wspólnego, ale kochamy tą kiszonkę bo jest szybka i smaczna. 1 duża główka kapusty pekińskiej, 1-2 marchewki, rzodkiewka lub biała rzodkiew (nie musi być) tym razem…