Dziś wyrażę zachwyt nad solami ziołowymi. Przygotowuję je i używam w kuchni i w łazience od jakiegoś czasu. Jest to dobry sposób na konserwację ususzonych ziół i przypraw oraz praktyczne wykorzystanie ich wartości, smaku i aromatu w prawie każdej potrawie. Przygotowuję zarówno mieszanki, jak i sole z jednym składnikiem. To bardzo proste i dlatego chciałabym Was zachęcić, jeśli jeszcze nie próbowaliście.

Zima to najlepszy czas na zbiór igiełek świerka i sosny. Nasi przodkowie z nich właśnie sporządzali wywary i napary, które uzupełniały witaminę C. Wyobraźmy sobie, że szklanka naparu z igieł sosny ma więcej witaminy C niż szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy! A jaka oszczędność! Dodatkowo igliwie sosny zawiera siarkę, działa przeciwzapalnie i oczyszczająco na drogi oddechowe.

Napar z igieł sosny – jak stosować? Zgodnie z zaleceniami dr. Różańskiego: 4 łyżki igliwia lub gałązek należy zalać 2 szklankami wrzącej wody lub mleka; odstawić na 30 minut; przecedzić; osłodzić miodem. Pić 4-6 razy dz. po 150-200 ml; dzieci – 100-150 ml.

Kąpiel, czyli domowe SPA – przygotowujemy z kilku zielonych gałązek. Rozdrobnione należy zalać 2 litrami wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok 10 min. Dolać do wody w wannie i rozkoszować się kąpielą przez około 15-20 min.

Dla mnie najpiękniej jednak pachnie sól świerkowa. Co ważne zapach ten nie dominuje potraw, do których jej dodaję.

Jak to zrobić?

Wystarczy do blendera wsypać dobrej soli (ja używam kłodawskiej) i suszone zioła, blendować aż zioła będą rozdrobnione. Jeśli nie mamy mocnego blendera można zmielić zioła, czy igły w młynku do kawy (są także specjalne młynki do ziół i przypraw z dwoma kielichami), a następnie zmieszać z solą.

Zaletą soli ziołowych jest to, że nie wilgną, dobrze się przechowują i nie tracą aromatu.