Te placuszki można przyrządzić z każdych jadalnych, sezonowych kwiatów np. czarnego bzu, lub w wersji wytrawnej – z liści jadalnych roślin. W drugim przypadku liście siekamy i mieszamy z ciastem przed smażeniem.

Na ok. 15 placuszków potrzebujemy:

15 kwiatów dyni

2 jajka
1 szklanka mleka i 3/4 szkl. wody gazowanej lub zwykłej
1 szklanka mąki
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania, miód do polania lub dżem

Przyrządzić ciasto jak na naleśniki – odstawić na ok 20-30 min.

Kwiaty moczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni.