3 kg mięsistych pomidorów

6 łyżek oliwy

6 ząbków czosnku

kilka gałązek bazylii

2 – 3 liście lubczyku

sól do smaku

3 łyżki miodu

Oliwę wlać do garnka, rozgrzać, wrzucić czosnek pokrojony w plasterki. Po chwili dodać pokrojone pomidory. Dodać sól. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem, aż pomidory zmiękną. Dodać pokrojone lubczyk i bazylię i chwilę jeszcze pogotować. Doprawić do smaku solą i miodem, a następnie zblendować na gładką masę. Przelać do słoików. Pasteryzować w piekarniku 25 min. od zagotowania w temp. 120 stopni Celsjusza.